Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha conferito alla Camera di Commercio di Roma l'incarico di Organismo di controllo (ai sensi del Regolamento CE n. 479/2008) sui seguenti vini DOC:
DOC CERVETERI e DOC TARQUINIA: in solido con la Camera di Commercio di Viterbo ciascuna a carico dei soggetti presenti nella filiera, operanti operanti nel territorio provinciale di propria competenza
DOC GENAZZANO, DOC CESANESE DI AFFILE O AFFILE, DOC CESANESE DI OLEVANO ROMANO: in solido con la Camera di Commercio di Frosinone ciascuna a carico dei soggetti presenti nella filiera, operanti nel territorio provinciale di propria competenza
DOC VELLETRI, DOC CASTELLI ROMANI e DOC APRILIA: in solido con la Camera di Commercio di Latina ciascuna a carico dei soggetti presenti nella filiera, operanti nel territorio provinciale di propria competenza
DOC COLLI DELLA SABINA: in solido con la Camera di Commercio di Rieti ciascuna a carico dei soggetti presenti nella filiera, operanti openel territorio provinciale di propria competenza
DOC MONTECOMPATRI COLONNA -
DOC MARINO
DOC NETTUNO -
DOC COLLI ALBANI
DOC ZAGAROLO
DOC BIANCO DI CAPENA
A partire dal 1° agosto 2009, è divenuto operativo a tutti gli effetti il Piano dei Controlli delle DOC. Il sistema dei controlli è volto a tracciare il prodotto dal momento della produzione dell’uva fino all’imbottigliamento. A tal fine, l'organismo di controllo dovrà svolgere sia una serie verifiche di natura documentale che dei controlli ispettivi. I controlli documentali verranno effettuati su tutte le aziende che rivendicano le Denominazioni mentre le verifiche ispettive sono svolte a campione, per controllare il rispetto di quanto stabilito dal disciplinare di produzione.
A ogni fase di controllo – sull’uva, sul vino e sull’imbottigliato – segue l’emissione di un parere di conformità o di non conformità, che può essere grave (prevede un’immediata comunicazione agli organi di controllo competenti) o lieve (irregolarità che può essere risolta con documenti aggiuntivi originali o con azioni correttive).
ADEMPIMENTI
In questa fase di avvio della nuova disciplina dei controlli sui vini a D.O., entro il 30 settembre, è stato chiesto ai vinificatori ed imbottigliatori di inviare alla Camera di Commercio :
Le dichiarazioni di giacenza possono essere inviate al seguente numero di fax 06/52082438
ATTENZIONE: la suddetta dichiarazione delle giacenze di cantina è relativa all'attività dei Controlli di filiera e non è in nessun modo sostitutiva della "Dichiarazione di giacenza vini e prodotti vinicoli" (Reg. CE 1282/01 Art. 6) che doveva invece essere effettuata come di consueto entro il 10 settembre.
Adempimenti che ciascuno dei soggetti operanti nella filiera deve portare a termine a regime
Viticoltori
Presentazione della denuncia delle uve come da indicazioni fornite dall'Ente camerale, correlato da attestazione di pagamento (effettuato tramite c/c postale o bonifico bancario) di Euro 0,24 per ogni 100 kg di uva rivendicata con causale: Controllo di filiera per DOC [Specificare la denominazione] (oltre al consueto bollettino di Euro 5,00 sul c/c n. 68590009 intestato alla Camera di Commercio di Roma Servizio Industria - con causale: denuncia uve a D.O.C. oppure denuncia uve a I.G.T.- il pagamento del diritto di segreteria può avvenire anche mediante casse automatiche, che si trovano presso le varie sedi della C.C.I.A.A.).
N.B. Per il solo anno in corso, il rilascio della Ricevuta delle uve relativamente ai vini DOC di cui la Camera di Commercio è Organismo di Controllo è subordinato alla comunicazione e invio del modello di autocertificazione di conformità del vigneto al relativo disciplinare di produzione.
Comunicazione alle imprese “OCM Vini lettera aziende uve"
Vinificatori
- Presentazione alla Camera di Commercio, della richiesta di campionamento del vino atto a divenire ai fini dell'effettuazione dell'esame chimico-fisico ed organolettico, compilato su apposito modulo, correlata, a partire dal 1° agosto 2009, da attestazione di pagamento (effettuato tramite c/c postale o bonifico bancario) di Euro 0,33 per ogni 100 lt di vino campionato con causale: Controllo di filiera per DOC [Specificare la denominazione] (oltre ai consueti pagamenti per diritti di segreteria ed analisi chimico-fisiche) (http://www.rm.camcom.it/pagina184_certificazione-di-prodotto.html).
- Dovranno essere comunicate tutte le operazioni di cantina effettuate sia su partite atte a divenire che su partite certificate utilizzando l'apposita modulistica.
- Dovranno essere inoltrati tutti i documenti di trasporto dei vini, delle partite movimentate di vino, sia atte che certificate.
Imbottigliatori
- Richiesta di autorizzazione all'imbottigliamento di ogni singola partita di vino, certificata D.O.C.. Tale richiesta dovrà pervenire almeno 24 ore prima della data di imbottigliamento. Alla richiesta dovrà essere allegata attestazione di pagamento (effettuato tramite c/c postale o bonifico bancario) di Euro 0,33 per ogni 100 lt di vino imbottigliato. Va aggiunto, inoltre, l’importo di € 0,018 (comprensivo di I.V.A.) per ogni fascetta applicata a ciascun recipiente all’atto dell’imbottigliamento.
- Si precisa che sia per la richiesta di prelievo, che per l'autorizzazione all'imbottigliamento è indispensabile aver comunicato le giacenze di cantina al 31 luglio 2009. Diversamente la Camera di commercio (O.D.C. - Organismo di Controllo) non potrà emettere i relativi pareri di conformità.
