La Camera di Commercio di Roma svolge l'attività di controllo nel settore caseario per il prodotto della Campagna Romana "Caciofiore di Columella", organizzando le commissioni di assaggio per la prevista valutazione organolettica sui lotti di formaggio presentati dai soggetti appartenenti alla filiera per l'ottenimento dell'autorizzazione alla loro commercializzazione con la denominazione di formaggio "Caciofiore di Columella".
In caso di esito positivo dell'analisi sensoriale si rilascia l'autorizzazione alla commercializzazione con la denominazione di formaggio "Caciofiore di Columella".
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Certificazione Formaggio Caciofiore Columella
Tel.: 06 5208 26 72 – 06 5208 27 75 – 06 5208 26 98
Iscrizione Elenco Nazionale dei Tecnici ed Esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini
Tel.: 06 5208 25 39 – 06 5208 22 53
